2024/10訪問調理
10月に行った 訪問調理をご紹介します。 茄子の辛みそ焼き 地元産さつまいもご飯
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介護食の種類一覧！それぞれの特徴と適した食材を紹介
介護食の種類は、個人の健康状態や嚥下機能にあわせて選べるよう調理法によって異なります。本記事では、介護食の種類を詳しく見ていくとともに、それぞれの特...
ソフト食とは？ミキサー食との違いやメリット・デメリットを紹介
ソフト食とは、食べやすいように柔らかく調理された食事を指します。硬いものを噛む力や、飲み込む力が弱い方に適しています。煮込む調理法であれば、見た目は...
【９月訪問調理レポート】吉井の丘様 お祝い膳
皆さま！まだまだ残暑が厳しいこの時期、体調など崩されていらっしゃらないでしょうか！？今回は群馬県は高崎市にあります。特別養護老人ホーム「吉井の丘」様...
高齢者が食欲不振で寝てばかりになる原因は？リスクや対策を解説
高齢者が食欲不振で寝てばかりの状態が続くと、転倒や脱水症状のリスクが上がり、日常生活に支障をきたす場合があります。こうした原因は加齢のみならず、さま...
高齢者の食事で気をつけることは？食べやすいものを紹介
高齢者の食事づくりの際は、食べることが苦痛にならないような工夫や、誤嚥防止を意識することが大切です。歯や舌で押しつぶせる柔らかいものや喉越しのよいも...
【７月訪問調理レポート】F＆BTスタイルの鰻丼‼
7月の訪問調理は、「特別養護老人ホーム きざきの郷」様にて毎年恒例になりました、うなぎの蒲焼をご提供してまいりました！ ですが・・今年は一味違います...
【6月訪問調理レポート】新メニュー！油カレイの梅マヨソース
6月の訪問調理は、「特別養護老人ホーム きざきの郷」様にて新メニューのご提供です！油カレイを使った梅マヨソース。どんどん熱くなる季節、そんな暑さを吹...
【5月訪問調理レポートNo,2】 揚げたてをご賞味！ミックス...
「清流館 城東」様にて、５月２回目の訪問調理レポートになります。今回はなんと言っても！ライブにて揚げたてサクサクのミックスフライをご堪能いただきまし...
【5月訪問調理レポート】豚肉と野菜のみそ炒め
「特別養護老人ホーム きざきの郷」様にて、５月の訪問調理レポートになります！ 今回のメインメニューは『豚肉と野菜のみそ炒め』 ピーマンやキャベツ、人...
