3月訪問調理 洋風料理をご提供
今月の訪問調理は洋風料理をご提供いたしました。
マカロニグラタンはクリーミーで食べやすくさまざまな栄養が一皿で補えるメニューです。
もう一皿は、長芋のソテー。
ネバネバ食材の代表でもある長芋は、胃腸の働きを良くし、感染症予防にも効果があるといわれています。
今回は醤油バターでソテーし、香ばしさと特有の食感をお楽しみいただきました。
マカロニグラタン
フランス語で「おこげ」を意味するグラタン。
オーブン料理の代表ともいえるグラタンは、そのクリーミーな味わいが多くの日本人に好まれる食卓の定番メニューですが、炭水化物、脂肪、ミネラル、ビタミン、タンパク質の5大栄養素がすべて含まれている優れた栄養食でもあります。
風邪やウイルスに打ち勝つ抵抗力のある身体を作るためには、バランスの良い料理を接種することが大切と考えます。
長芋のソテー
「長芋を食べると元気になる」とよく聞きますが、それはおそらくあのネバネバの成分の効能と思われます。ネバネバの正体は、食物繊維と糖タンパク質です。 このネバネバは腸内の善玉菌を増やすため、整腸作用を促し便秘を防ぐ効果があり、また体内でコレステロールが吸収されるのを防ぐ作用もあると言われています。
無料訪問調理サービスとは
ご契約いただいた施設様へ月に１回、プロの料理人による手づくり食事会を開催するサービスです。本物の美味しさを味わっていただくとともに、毎回、驚きや感動をお届けします。
どんな料理が登場するか、乞うご期待！
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