皆さま！まだまだ残暑が厳しいこの時期、体調など崩されていらっしゃらないでしょうか！？今回は群馬県は高崎市にあります。特別養護老人ホーム「吉井の丘」様に特別訪問調理にうかがって参りました！！
今回はお祝い膳と題し天ぷらやお刺身などをを召し上がっていただき、ご入居者様に大変喜んでいただきました。

９月 特別養護老人ホーム「吉井の丘」様　特別訪問調理

・お赤飯
・お刺身（まぐろ、サーモン、甘えび）
・天ぷら（えび、かき揚げ、茄子、大葉）
・タラの香味ソース
・ふろふき大根みそだれ
・フルーツ（シャインマスカット・オレンジ）
・お吸い物（三つ葉、麩）

彩り鮮やかなお祝い五膳！その中でもお赤飯の栄養素である、小豆やささげに含まれるビタミンB1は、もち米の糖質代謝を助け、エネルギー産生を効率的にしています。疲労回復にも効果的！！

現代の日本人は、多くが食物繊維不足といわれており、1日あたりプラス3～4ｇを目標に摂取が勧められています。
主食を食物繊維豊富なものに置き換えると、手軽に食物繊維が補うことができます。
栄養的な観点でもメリットが多いお赤飯、ぜひ普段の食卓にも取り入れてみてください！

無料訪問調理サービスとは！？

F&BTでは、ご契約いただいた施設様へ月に１回、
プロの料理人による手づくり食事会を開催するサービスを、無料でご提供しております。普段のお召し上がり頂いている介護食の予算内で行うF&BTのオリジナル企画です。本物の美味しさを味わっていただくとともに、毎回、驚きや感動をお届けします。ご興味いただけましたら、お気軽にお問い合わせください。