このようなお困りごとがございましたら
F&BTにご相談下さい！
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こんなお悩みありませんか？
- 人材不足で、パートさんの急な休みが不安。
- 献立づくりや食材の買い出しが大変。
- 安心で安全な食事を提供したい。
- 食材ロスを少なくしたい。
- バランスのとれた食事
を提供したい。 - もう少しコストの削減を
したい。
F&BTが
お困りを解決いたします。
それが、F&BTの
「クックチル」調理
10分湯煎するだけでOK！
食材を調理する際は殺菌して急速冷凍！
さらに、湯煎で殺菌するので安心・安全！
盛り付けをするだけ！
もちろん低予算でご対応いたします！
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F&BTの
「クックチル」調理なら…
「価格」と「時間」が
こんなに削減
施設内で献立作成、食材調達、
調理をする場合
| 経費 | 金額 |
|---|---|
| 食材費 | 840,000円 |
| 管理栄養士・ 調理人 人件費 |
670,000円 |
| パート人件費 | 720,000円 |
| 水道光熱費 | 135,000円 |
| 合計 | 2,365,000円 |
※40床、朝昼夕３食を30日提供した場合のある施設の例です。
F&BTよりクックチル食材を
購入した場合
| 経費 | 金額 |
|---|---|
| 食材費 | 1,188,000円 |
| 管理者人件費 | 100,000円 |
| パート人件費 | 360,000円 |
| 水道光熱費 | 96,000円 |
| 合計 | 1,744,000円 |
献立作成、食材調達、施設内調理がなくなり、管理栄養士・調理人の専門スタッフなしでの食事提供が可能になります。パート労働時間も削減でき、水道光熱費も下がります。
食材費は上昇しますが、人件費と水道光熱費の削減により全体の経費は大きく下がります。
※40床、朝昼夕３食を30日提供した場合の一般的な設備を保有した施設の例です。経費の金額を保証するものではありません。
F&BTのクックチルサポート
(業務委託)を利用された場合
| 経費 | 金額 |
|---|---|
| 食材費 | 1,716,000円 |
| 管理者人件費 | 0円 |
| パート人件費 | 0円 |
| 水道光熱費 | 96,000円 |
| 合計 | 1,812,000円 |
食事形態管理・食数管理・発注業務・パート雇用及びシフト管理などの食事提供に関する業務がなくなり、食事管理専門スタッフなしでの運営が可能になります。
スタッフの負担が軽減し、ご利用者様へのケアに注力できるようになります。
※40床、朝昼夕３食を30日提供した場合の一般的な設備を保有した施設の例です。経費の金額を保証するものではありません。
- 献立作成
- 材料発注
- 入荷検品
- 下処理
- 下拵え
調理
クックチルがこの工程を代行して
お届けいたします。
- 加熱調理
- 盛り付け
- 配膳
- 片付け
キッチンでは作業がたったこれだけ！
人件費はもちろん、
水道光熱費の経費も
削減します！
水道光熱費の経費も
削減します！
ご注文は週に1回！
「〇」食と数量を書いて
FAXを送るだけ！
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